Kuchyňský ostrůvek je dnes téměř povinnou součástí moderních interiérů. Umí propojit vaření s posezením, nabídnout další pracovní plochu a stát se přirozeným středobodem domácnosti. Jenže jakmile ho umístíte bez rozmyslu, může se z praktického pomocníka stát spíše překážka, která znepříjemňuje pohyb i běžné činnosti. Než se tedy pustíte do zařizování, promyslete si nejen velikost a funkce ostrůvku, ale především jeho pozici vůči okolnímu prostoru. Základní pravidlo zní: kolem ostrůvku musí zůstat dostatek místa pro pohodlné otevírání skříněk, dveří spotřebičů i pro bezpečný průchod více lidí najednou.

Klíčová je šířka průchozích zón. Pokud má ostrůvek sloužit zároveň jako jídelní místo s barovými židlemi, počítejte s tím, že za sedícím člověkem potřebujete minimálně 90 až 100 centimetrů volného prostoru, aby se kolem něj dalo projít bez otírání o židli či skříňku. V užších kuchyních se vyplatí zvolit ostrůvek s odsazenou spodní částí, kam lze zasunout židle a nohy. Tím získáte potřebný manipulační prostor, aniž byste museli sáhnout k radikálnímu zmenšení samotného ostrůvku. Pokud si nejste jistí, kolik místa skutečně potřebujete, podívejte se na praktické výpočty a doporučení týkající se prostoru kolem kuchyňského ostrůvku, které vám pomohou vyhnout se častým chybám při plánování.

Samotné umístění by mělo respektovat takzvaný pracovní trojúhelník mezi dřezem, sporákem a lednicí. Ostrůvek nikdy nestavte doprostřed této trasy, ale spíše do její blízkosti, aby se stal doplňkovou pracovní plochou, nikoli bariérou. Pokud je ostrůvek vybaven vlastním dřezem nebo varnou deskou, myslete na to, že kolem něj musí zůstat dostatek místa i pro bezpečný únik při vaření a manipulaci s horkými nádobami. Většina odborníků doporučuje minimálně 120 centimetrů mezi ostrůvkem a protější linkou, v případě ostrovního sporáku raději ještě více. Zároveň platí, že ostrůvek by neměl být širší než 100 až 120 centimetrů, jinak se k protější straně špatně dosáhne a jeho vnitřní úložné prostory se stanou nepraktickými.

Až budete mít jasno o rozměrech a pozici, zamyslete se nad tím, jak ostrůvek využijete. Chcete u něj vařit, stolovat, nebo obojí? Pak zkombinujte dvě úrovně pracovní desky – vyšší pro přípravu jídel a nižší pro pohodlné sezení. Nezapomeňte na dostatek zásuvek, osvětlení přímo nad pracovní plochou a na vhodný materiál, který odolá každodenní zátěži. Při správném naplánování se ostrůvek stane tím nejpraktičtějším místem v celém domě – a vy se vyhnete neustálému obcházení překážek i nepohodlí při jídle. Nechte si čas na rozmyšlenou, změřte si kuchyň několikrát a případně si pomozte lepicí páskou na podlaze, která vám ukáže skutečné rozměry budoucího ostrůvku.